响螺花胶汤的做法

响螺花胶汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，富含多种营养成分，具有滋补身体等功效。下面为大家详细介绍这道花胶响螺海底椰汤的做法。

食材准备

花胶处理：将花胶用冷水浸过夜泡软，因为冷水泡发不易破坏花胶自身营养和Q弹口感。接着在锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，之后过冷水，洗干净切段。
响螺片处理：把响螺片用清水泡发6小时，中途可反复换几次水，以充分滤掉杂质，然后切宽条备用。
其他食材处理：将海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。
排骨和莲藕处理：把排骨斩块，过沸水后滤掉杂质和血水；莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。
煲汤：将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时。放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。
调味与装饰：关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。

按照以上步骤，就能做出美味的响螺花胶汤。这道汤品营养丰富，适合多种人群食用。

参考权威站点来源：此做法为民间传统美食做法，暂无特定权威站点。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。