花生酱是一种高热量食品,其每100克可食部分的热量为594大卡(2485千焦)。在同类食品中,这一热量水平相对较高。
根据中国营养学会的推荐,普通成年人每天所需摄入的总热量为2000-2500大卡,而100克花生酱的热量约占每日总热量需求的26%。因此,花生酱在热量密度上具有显著优势。
尽管花生酱的热量较高,但研究表明,它并不会直接导致肥胖。相反,适量食用花生酱可能对体重管理有积极作用。
美国的一项研究将体重过重的实验者分为两组:一组食用低热量食品,另一组在低热量食品中加入适量花生酱。经过18个月的观察,研究发现,加入花生酱的一组瘦身效果几乎是另一组的两倍。这表明,花生酱在控制食欲和延长饱腹感方面可能具有独特的作用。
花生酱不仅热量高,还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁和膳食纤维等营养成分。这些成分有助于心血管健康、增强免疫力和改善消化功能。
花生酱是一种高热量但健康的食品,适量食用并合理搭配其他低热量食品,不仅不会导致肥胖,还可能对健康和体重管理有益。