日式咖喱的做法

日式咖喱做法大全

日式咖喱以其香醇的味道和极佳的口感，深受众多人的喜爱。下面为大家详细介绍两种日式咖喱的做法。

做法一：日式蔬菜咖喱

准备材料：日式咖喱、土豆、玉米笋、洋葱、青豆、玉米粒、红腰豆。

1. 将土豆、洋葱洗净切成小方块，把青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋清洗干净，用开水焯熟后捞干备用。
2. 锅中倒入适量水，水开后将土豆、洋葱倒入锅中加热。待土豆熟透，放入适量日式咖喱，均匀搅拌至粘稠状，盛出装盘。
3. 将焯好的青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋放在盘子上，美味的日式蔬菜咖喱就完成了，喜欢咖喱的朋友可以试试。

做法二：日式咖喱乌龙面

准备材料：乌龙面、高丽菜片、鸿禧菇、韭菜、虾仁、咖喱粉、日式高汤、日式咖喱块、1大匙酱油、少许七味辣椒粉。

1. 切除鸿禧菇根部，用盐水稍抓洗，再轻轻剥开，韭菜切段备用。
2. 煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别煮熟备用。
3. 锅烧热，放入1大匙油，先炒高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段，接着加入咖喱粉、虾仁炒香，再加入高汤，煮开后放入咖喱块，加入酱油拌匀成咖喱汤汁。
4. 乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入煮好的咖喱汤汁中煮1分钟，装碗，撒上少许七味辣椒粉，趁热拌匀即可食用。

以上两种日式咖喱做法简单，能带来独特口感体验，值得一试。