XO酱炒饭的制作方法

XO酱是一种用虾子、特级瑶柱为主要原料，搭配蒜蓉和辣椒等调味料制成的酱料，味道十分鲜美。对于厨艺新手来说，很想知道用XO酱炒饭的做法难不难，下面就来详细介绍XO酱炒饭的做法。

所需材料

• 米饭250g
• 生菜1片
• 鸡蛋2枚
• 香菇5朵
• 玉米粒80g
• 红菜椒1个
• 大葱5g
• 松子仁50g
• 油15ml
• XO酱20ml

制作步骤

1. 将生菜洗净，一片一片叠放整齐后切成细丝；香菇浸泡后去蒂切成小丁；红菜椒洗净，去芯去蒂后切成小丁。
2. 准备炒锅，烧热后倒入油，油热后打入鸡蛋，用锅铲炒散成蛋花，盛出装盘备用。
3. 锅中留底油，开火烧热，放入大葱花爆香，接着倒入香菇、红菜椒、玉米粒，用中火翻炒约3分钟。
4. 倒入米饭和松子仁，翻炒均匀。
5. 加入XO酱，搅拌均匀，尝下味道，若觉得合适，最后加入生菜叶即可。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的XO酱炒饭。