木瓜排骨美食介绍

木瓜营养价值

木瓜富含多种营养成分，其中包括番木瓜碱、木瓜蛋白、多种氨基酸以及其他营养元素。值得一提的是，木瓜的维生素C含量相当高。此外，木瓜还具有抗癌功效，它能够阻止人体亚硝胺的合成。

木瓜排骨做法一

食材准备

• 主料：精排骨、木瓜、芋头
• 辅料：色拉油、葱姜蒜、料酒、鸡精

制作步骤

1. 锅内放清水，水量以没过排骨为宜，再放入姜片和料酒，置于火上煮20分钟。
2. 将木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。
3. 起油锅，油少放，炒香煮好的排骨，加入汤并调味。
4. 放入芋头和排骨一起煮，待芋头煮烂后加入木瓜，转小火煮5分钟。
5. 出锅前淋上少许香油，装盘后撒上香菜。

木瓜排骨做法二

食材准备

• 材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量
• 调味料：盐少许

制作步骤

1. 先将排骨以热水氽烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。
2. 排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。
3. 炖煮至青木瓜软烂，最后加入少许盐调味即可。

综上所述，木瓜不仅营养丰富，与排骨搭配烹饪出的菜肴也十分美味，提供的两种做法各有特色，可根据个人喜好选择。

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