腊猪脚炖什么好吃

腊猪脚炖莲藕的做法

腊猪脚可搭配多种食物，腊猪脚炖莲藕是不错的选择。以下为其详细做法：

1. 准备一个腊猪脚，用砍刀小心砍成大小合适的块状，随后仔细洗净。
2. 将生姜切片，准备少许干辣椒并洗净备用。把洗净的腊猪脚放入紫砂锅内，加入一锅清水，放入干辣椒和姜片，开大火煮两个小时。
3. 把莲藕洗净，切成滚刀块备用。
4. 两小时后，将煮好的猪脚捞到碗里备用。
5. 在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕，继续在紫砂锅内煮30分钟。
6. 最后把捞起的猪脚放入煮莲藕的锅中一起煨30分钟，之后盛出即可。

按照上述步骤操作，就能做出美味的腊猪脚炖莲藕。