番茄沙司的制作方法

番茄沙司是一种口味独特、色泽出众的调味酱料，在番茄沙司炒饭等美食中经常使用。它不仅可以在各大超市中购买到，还能自己在家动手制作。下面为您详细介绍番茄沙司的制作方法。

所需材料

• 主料：西红柿1100g，洋葱30g，大蒜15g。
• 调料：白砂糖30g，盐12g，柠檬汁5g，白醋5g，橄榄油25g。

制作步骤

1. 处理西红柿：将西红柿洗净后去蒂，在西红柿中间划十字花。
2. 烫煮去皮：锅中加水烧开，把西红柿放入水中，烫3分钟后捞出，用冷水冲凉，随后剥去西红柿皮。
3. 切配辅料：洋葱去皮后切成小块儿，大蒜去皮后也切成小块儿。
4. 搅碎食材：将去皮的西红柿切成小块儿，与洋葱块、大蒜块一同放入料理机中搅碎，直至呈糊状。
5. 熬制酱料：锅中倒入葡萄籽油烧热，把搅好的西红柿糊倒入锅中熬煮。当西红柿糊变粘稠时，加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直至西红柿糊变得非常粘稠。

按照以上步骤，您就可以自制出美味的番茄沙司啦。

结论：自己动手制作番茄沙司，过程简单且能保证食材新鲜健康，可用于多种美食的制作。

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