碳烤生蚝的营养价值

生蚝是优质的保健食品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳”。生蚝营养价值极其丰富，富含维他命、蛋白质和胆固醇，且制作方法多样，每种都有其营养价值，碳烤生蚝更是营养丰富。以下具体介绍碳烤生蚝的营养价值：

丰富的营养成分与功效

• 碳烤生蚝高蛋白低脂肪，含人体必需的8种氨基酸，以及糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分使其具有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
• 生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸能降血脂、降血压。从中医角度，牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾。
• 蚝肉嫩而味美，含丰富的蛋白质、荷尔蒙、多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。《本草纲目》记载，“做食之，能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒”。现代医学界人士认为，蚝具有降血压和滋阴养颜、提高性能力等作用。

综上所述，碳烤生蚝营养丰富，具有多种对人体有益的功效，是一种值得推荐的美食。

参考权威站点来源：《本草纲目》