炸蚕蛹鸡主要食材的营养成分与保健功能

炸蚕蛹鸡以鸡胸脯肉、菠菜等为主要食材，营养十分丰富。下面详细介绍这些食材的营养成分和保健功能。

鸡胸脯肉

鸡肉是常见的高蛋白质食材，其蛋白质很容易被人体吸收，能够有效补充人体所需蛋白。《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，每100克鸡胸脯肉中含有约20.2克蛋白质。此外，鸡肉中含有一种名为磷脂类的物质，这种物质对人体发育有帮助。

从保健功效来看，鸡肉具有补虚健胃、强筋壮骨的作用，能够强健身体。对于女性而言，常吃鸡肉益处颇多，它能活血通络、调节月经，还有止白带的功效。在传统医学中，就有利用鸡肉调理女性身体的记载。

菠菜

因《大力水手》动画片，菠菜的营养价值几乎家喻户晓。菠菜中的植物粗纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，对便秘有很好的改善作用。患有痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症的人群适合常吃菠菜。

菠菜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力。菠菜中大量的铁元素可缓解缺铁性贫血，是缺铁性贫血患者的理想食材之一。同时，菠菜中的维生素C、E是重要的美容元素，具有抗衰老、增强青春活力的作用。

综上所述，炸蚕蛹鸡选用的鸡胸脯肉和菠菜都具有丰富的营养和显著的保健功能，常食用有助于维持身体健康。

参考权威站点来源：《中国居民膳食营养素参考摄入量》