鸡枞菌怎么做好吃

鸡枞菌美味做法介绍

鸡枞菌能与多种食材搭配做菜，做出的菜肴味美，因此受到很多人青睐。下面为大家介绍两种鸡枞菌的好吃做法。

双椒炒鸡枞菌

材料

• 青椒1个
• 红椒1个
• 鸡枞菌200克
• 蒜头2瓣
• 盐、油各适量

做法

1. 鸡枞菌洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞起沥干水分。
2. 红椒、青椒去瓤洗净切成细条状，蒜头洗净剁成碎末。
3. 锅置火上，加适量食用油热锅，放入蒜末爆香，加入红椒、青椒同炒，待散发香味，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透，放盐调味后出锅。

青椒鸡肉炒鸡枞菌

材料

• 新鲜鸡枞菌200克
• 嫩鸡肉100克
• 青椒1个
• 鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量

做法

1. 青椒去瓤洗净切成细条状，鸡枞菌洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞起沥干水分。
2. 嫩鸡肉洗净切成小块，再次洗净沥干水分后放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。
3. 锅置火上，加油烧热后加入青椒翻炒，待散发香味，加入鸡肉一同翻炒3 - 4分钟，放入适量盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡枞菌，淋上适量油，炒至青椒、鸡肉及鸡枞菌熟透后出锅。

以上两种鸡枞菌的做法简单易操作，能让大家品尝到鸡枞菌的美味。