商用洗碗机

【导读】洗碗机分家用和商用两种,在选购时,你要了解清楚。因为如果是非家用的,用作商业用途的洗碗机都比较大,洗碗、消毒速度很快。那什么是商用洗碗机?如何选购商用洗碗机?若想了解更多,不妨来妈网看看。

商用洗碗机指适合商业用途的洗碗机,目前有罩式、篮传送式、带传送式、洗涤烘干一体式多种,适用于200-600人左右的酒店宾馆用餐场所。那不同种类的商用洗碗机有什么特点呢?

罩式商用洗碗机

罩式洗碗机可以满足各类餐盘的洗涤要求,整个过程自动化,无需人为操作太多按键,只要按启动键,就能完成清洗程序。而且它采用旋转式洗涤臂,确保了清洗效果,使用者无需过分担心,即使是200人的用餐场所,使用它也能轻松把脏兮兮的餐具清洗干净。

篮传式洗碗机

这种洗碗机采用篮筐传动的方式,可以清洗碗碟、刀叉等餐具,适用于各类型用餐场所。它有两种加热方式,一种是电气式,另一种是蒸汽式。但无论哪种加热方式,都能达到较佳的清洗效果。

带传送式洗碗机

带传送式洗碗机占据空间小,摆放在厨房任何位置均可,是大中型餐具的首选。它具有高洗涤能力、低运作费用的优势,适用于学校、医院、航空食品公司各大场所,功能强大,设计灵活组合。

超声波洗碗机

超声波洗碗机能把难洗的餐具清洗干净,因为在清洗过程中,会全方位辐射餐具,使餐具上的污垢迅速脱落,并且能杀死数十种致病菌,保证餐具的卫生。另外,它具有体积小、高效环保,可单人操作的优点,很多酒店、大型快餐店都会使用它。

如果想购买商用洗碗机,需要掌握一些有效的选购方法。那怎样选购才能买到合乎心意又实用的洗碗机呢?下面一起来看看吧。

1、考虑洗碗机的种类。目前常用的洗碗机有很多种,如喷射式、叶轮式、落地式、水槽式等。这些洗碗机实用性强,维修也比较简单,但更适合家用,所以不要买错,应选购适合多人使用的洗碗机。因为宾馆、饭堂、食堂等每天用餐人数多,要清洗的碗筷也多,商用洗碗机更适合,如罩式、篮传式等。

2、考虑洗碗机的规格。规格应选择功率较大的洗碗机,因为功率越大,运行时速度越快。一般选择1200W的商用洗碗机较合适。

3、考虑洗碗机的电气性能。洗碗机买回来都是要用的,并不是摆设在一边,所以,性能一定要好。在购买时,仔细检查,确保电器安全可靠,无漏水、漏电情况,而且噪音小、振动幅度小。

将商用洗碗机购买回来,使用时一定要多加注意,因为它体积大,结构稍比家用复杂,维修起来麻烦。那商用洗碗机怎么用呢?使用过程中要注意什么?大家不妨往下看看。

安装接地装置

在正常情况下,洗碗机绝缘良好,外露的金属壳体不会带电。使用者接触它也不会触电,但万一绝缘不好,就会有触电危险。所以,良好和可靠的接地装置能保证使用者的安全,另一方面能防止对其他电器的干扰。

避免发生触电

尽量不要拉扯洗碗机的电源线,也不要让它与高温面接触,油污也不可,不然容易损坏造成故障。人触碰损坏的电源线,可能就会触电,日常使用时多加注意。

做好常规检查

为避免洗碗机使用过程中因发生故障而无法使用,日常要做好检查,这样才能适当延长它的使用寿命。在检查时,注意漏电保护开关,请专业人员检修。还要检查各功能键的使用情况,确保无异常。

由于商用洗碗机比较大,不适宜频繁清洗,所以每次清洗都要把它清洗干净。清洗前,最好掌握一些方法。那商用洗碗机如何清洗呢?方法和步骤如下:

1、喷臀的清洗

先打开拉门,用扳手拧松喷臀中部的螺母。取下喷臂,用毛刷刷掉喷臀及喷水孔所附着的污垢。若清除较难,还可以加一点中性清洁液擦拭,然后用水冲洗干净。

2、过滤器的清洗

洗碗机的过滤器一般装在内腔的底部,作用是过滤清洗餐具过程中留下的污染物,防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗机时,都要清洗过滤器。具体步骤为先将过滤器上积累的残渣清理掉,再用毛刷刷洗干净。如果污染物积在过滤网的孔内,应将浮污剔除干净。

3、异味的清除

洗碗机用了一段时间后,要清洁。清洁时应该把它的异味也去掉。为消除异味,根据情况在清洁后喷除臭剂,进行除臭。平时不用时,最好开窗通风,让室内环境变得更佳,以免机器长期潮湿,异味难除。

商用洗碗机如果坏了,也要维修,但不同的故障情况维修方法不一样。如果你已购买商用洗碗机,赶紧收藏起这份维修攻略吧。

故障1:洗碗机不能进水

原因可能为排水电磁阀电路触点接触不良、电源输入电压过低、排水电磁阀接线端子松脱、排水电磁阀线圈烧断。等排查出原因,再针对原因处理,比如排水电磁阀线圈烧坏,重新更换新的;接线端子松脱,应重新紧固,修理好。

故障2:洗碗机定时器失灵

接通电源后,发现无论把定时器旋转到哪一位置,洗碗机都无法工作,可能是定时器坏了。一般,定时器失灵的原因有线路极性颠倒、电气元件短路、无法接地等。建议发现故障后,找专业维修人员上门维修。因为商用洗碗机比较贵,修坏了重新购买要花费很多钱。

故障3:洗碗机热水不热

若是出现洗碗机热水不热的情况,可以检查组合开关中的一组电源触点是否接触不良。若是,切断电源,清理触点。若不是,继续排查原因,如电热管烧坏。如果是,需要更换新的电热管。如果不是,也可能是加热器两端的接线端子松脱。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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