湖蟹怎么保存

湖蟹一次买太多，死的又不能吃，怎么办呢？湖蟹要怎么保存？有人说直接扔水里就好了，殊不知这样做得后果是湖蟹爬得满屋子都是。那么湖蟹怎么保存才好？我们一起来看！

1、冰箱保存

冰箱保存是最简单直接的一种保存方法，也是保存时间最短的一种方法，至多能保存3天。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起，以减少其活力的消耗；然后放入冰箱的冷藏室中保存。

2、塑料桶保存

这种方法一般能保存5天左右。方法是准备一个高30-50公分、内壁光滑的塑料桶，然后将湖蟹摆放在里面（注意不要层叠摆放）。然后将桶放置在阴凉干燥处即可，桶无需加盖。

3、浴池喂养

如果想要保存更长的时间，那么就只能是喂养了。可以把自己的浴缸让出来（足够宽敞、壁面够光滑），把湖蟹放入，水没过蟹身足够湖蟹站立呼吸即可。不时的投放一些小鱼小虾，可保存7天或者更长的时间。

注意：不管是利用哪种方法保存，都一定要做好定期检查工作，及时的把活力不足的湖蟹给挑选出来。

湖蟹的家常做法多是清蒸，但是蒸的时间不把握好的话，蒸出来的湖蟹不仅没看头，更没有让人想吃的欲望。那么湖蟹怎么做好吃呢？下面我们以蒸湖蟹为例，说说湖蟹的做法。

清蒸湖蟹

材料：湖蟹、醋、生姜

做法：1、先把买回来的湖蟹放水里养一阵子，让它吐出肚子里的脏物。期间要时不时的换一下水，直到水变清澈。

2、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来，用刷子刷干净。为了不被夹手，一定要小心再小心。

3、将湖蟹的腿绑住（避免蒸熟后腿掉下来），放入盘中，然后隔水蒸15分钟左右。具体时间要视螃蟹大小和火候来定，时间长了会流黄。

4、蒸熟了之后就可以取出端上桌了，吃的时候蘸姜醋吃可以驱除寒气。

在湖蟹的保存方法中，用冰箱保存是一种，那么当湖蟹在冰箱里被冰死之后，还能吃吗？

当湖蟹在入冰箱之前还活着，在入冰箱之后被冰死的，那么它还是可以吃的，只要死的时间没有很长，都是可以的。如果是存放了有一阵子了，那么肯定不能吃的，毒素什么也还是会有，只是没有常温下的那么多。

总的来说，只要不是自然死亡或者是病死的湖蟹，而是人为因素导致死亡的湖蟹，都是可以吃的，所以大家也不要过于担心。

死了的湖蟹不能吃，那么湖蟹是刚死就不能吃吗？湖蟹死多久不能吃呢？

这里我们要说的是，如果是自然死亡或者是病死的湖蟹，那么在将死的时候就已经不能吃了，这时候各种细菌和各种微生物已经开始繁殖了；而在死了之后，毒素也开始扩散，就更不能吃了。

而如果是人为的将它杀死，或者是放在冰箱里保存而被冰死的湖蟹，在刚死的时候还是可以吃的，不过如果死了一天以上的，就最好不要吃了。因为冰死的湖蟹虽然细菌什么的比较少，但是毒素依然存在。

有传言说孕妇吃蟹容易导致流产，这是真的吗？孕妇真的不可以吃湖蟹吗？

正方观点：孕妇可以吃湖蟹。湖蟹中含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质一方面能够给孕妇补充需要的能量，为生产做准备；另一方面有助于促进宝宝脑部的发育，是一举两得的好事儿。

反方观点：孕妇不可以吃湖蟹。湖蟹性质寒凉，而孕妈妈在怀孕期间需避免吃寒性的食物。并且，在古代医学著作中，还有“蟹爪致流产”的说法，证明湖蟹致流产并不是空穴来风。

那么孕妇可不可以吃湖蟹呢？我们的建议是，孕妈妈们最好是不吃湖蟹了，以防万一嘛。如果实在想吃，那么就要避开孕早期和孕晚期，在孕中期的时候适当的吃一点儿，因为孕早期和孕晚期吃寒性过大的食物会引起流产或胎动不安。

还需要注意的是，孕妈妈如果一定要吃湖蟹，那么必须要把蟹爪给拆了，蟹爪是一定一定不能吃的。