薏米红豆粥

人们常好奇黑米薏米红豆粥的功效是什么，其养颜美容效果显著。由于黑米、薏米和红豆各自功效强大，分析此粥功效可从这三种物质入手。

薏米具有清热利湿、除风湿、利小便、益肺排脓、健脾胃、强筋骨等功效。

红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

黑米有“清肝润肠”“滑湿益精，补肺缓筋”等功效，可入药入膳。对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳，长期食用可延年益寿，因此被人们俗称“药米”“长寿米”。因其适于孕妇、产妇等补血，又称“月米”“补血米”，历代帝王将其作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米能滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。因黑米营养多聚集在黑色皮层，不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。营养专家黎黍匀研究表明，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，保健功能较强。

综上所述，黑米薏米红豆粥集合了三种食材的功效，具有多种保健作用，是一款营养丰富的养生粥品。

薏米红豆粥有一个显著好处，即无论怎么熬煮，都不会发黏发稠。熬好后，锅底是熬烂的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的大部分有效成分都溶解在汤里。

在熬粥时，可多放些水，这样熬出的粥汤能当作日常饮水。粥则可以作为早餐，为一天的工作和生活提供能量；也可在下午作为甜品享用，舒缓午后的疲惫。

薏米红豆粥的食材比例较易分配，薏米和红豆按照1:3的比例搭配即可。

薏米，在中药里被称为“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品。它具有多种功效，能治疗湿痹，促进肠胃消化，消除水肿，健脾益胃。长期食用还能让人轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，有明显的利水、消肿、健脾胃功效。因其颜色为红色，根据中医理论“红色入心”，所以它还能起到补心的作用。

现代人普遍面临精神压力大、心气虚的问题，加上饮食不节制、运动量少，导致脾虚湿盛。而薏米和红豆兼具祛湿、补心、健脾胃的功效，是非常适合现代人的养生食材。

将薏米和红豆熬成粥，能让其有效成分充分被人体吸收，同时不会给脾胃造成额外负担。

薏米红豆粥具有良好的消肿作用，既能达到消肿减肥的目的，又不会损害身体体质。因此，日常减肥时可以考虑食用薏米红豆粥。

如果体内湿气较重，可以适当增加薏米的比例，但最好不要超过红豆的量。因为薏米性寒，过量食用可能对身体产生不良影响。

综上所述，薏米红豆粥是一款集养生与食疗于一体的健康美食，合理食用能为身体带来诸多益处。

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