炸牛排的做法大全

大家似乎对油炸食物都情有独钟，吃起来津津有味，总觉得意犹未尽。要是午饭没吃饱，下午茶不妨试试炸牛排，再配上红葡萄酒，既能大口吃肉又不失优雅。下面为大家介绍两种炸牛排的做法，周末在家就能享受惬意的下午茶时光。

这两种炸牛排做法简单，能让你轻松在家享受美味，不妨动手试试。

炸牛排并非简单地将牛肉扔进锅里，配料和配菜对于提升炸牛排的口感和风味至关重要。以下是炸牛排所需的一些关键配料及使用方法：

合理搭配这些配料，能让炸牛排的味道更加丰富和美味。

结论：炸牛排时合理运用胡椒粉、辣椒粉、中筋面粉、苏打粉或苏打饼干、鸡蛋和牛奶等配料，能制作出口感丰富、风味独特的炸牛排。

炸牛排和炸鸡腿、炸油条类似，都是把食材炸至两面金黄后捞出。

先将锅烧热到180度左右，再倒入一大碗油。

放入牛排炸8 - 10分钟，然后翻面炸4 - 5分钟，直至牛肉变金黄。第一次炸牛排较难把握“炸到金黄”，可按此时间操作并定好计时器。

炸牛排因添加了胡椒粉、辣椒粉等配料，吃多易上火。普通人偶尔吃2 - 3块过嘴瘾即可，准妈妈建议偶尔吃1块。

掌握好炸牛排的油温、时间并注意适量食用，就能健康享受美味。

炸牛排时，只要不炸糊，调料用量合适，基本就能做出味道不错的炸牛排。下面为喜欢苏打饼和牛排的吃货们介绍加入苏打饼干做成的炸牛排的做法。

按照以上步骤操作，就能轻松做出美味的苏打饼底炸牛排。

单单吃炸牛排可能会让人感觉单调，这时可以搭配一杯红葡萄酒。红葡萄酒具有浓郁的味道，不仅能减少吃炸牛排时的油腻感，还能促进消化。

除了红葡萄酒，沙拉也是炸牛排不错的搭配。蔬菜沙拉可选用生菜、西兰花和西红柿等食材制作，水果沙拉也可以一同食用，它们都能有效消除吃牛排肉带来的油腻感。

有人会考虑炸牛排搭配啤酒，就像炸鸡和啤酒在韩国人眼中是经典组合，但炸牛排配啤酒并不合适，啤酒难以hold住炸牛排的味道，相比之下，红葡萄酒是更优选择。不过，如果不适合搭配啤酒也不用失望，苹果汁、百香果汁或者薰衣草冰桔汁都是不错的饮品搭配，能让吃肉过程不再单调。

炸牛排还可以搭配汤，蘑菇汤就是很合适的选择。要是没有心情准备配菜，直接淋上酱汁吃也可以，黑椒酱或者番茄酱都是常见且美味的选择。

综上所述，炸牛排有多种搭配方式，合理搭配能提升用餐体验。