猪头肉的热量

猪肉普遍属于高热量食品，且肥猪肉和瘦猪肉的热量差异较大。通常情况下，100克肥猪肉含有807大卡热量，而100克瘦肉仅含143大卡热量。

猪头肉肥中带瘦，热量处于中等水平。经检测，每100克可食用的猪头肉含有395大卡热量。不同的猪头肉成品热量有所不同，例如常见的卤猪头肉，每100克热量达到440大卡。

食物中的热量是维持人体活动的能量来源，但人体每天所需热量有一定限度。若摄入热量超过日均所需，多余的热量容易转化为脂肪堆积在体内，若不及时通过运动等方式消耗，就容易导致肥胖。

一般来说，要消耗100克猪头肉的热量，需要跑步49分钟或者跳绳39分钟。不过在现实生活中，猪头肉经过炒制等加工后热量会更高，消耗这些热量需要更长时间的运动。

对于有志于减肥的人来说，最好少吃猪头肉，应多吃蔬菜等低热量、高纤维素的食品。

结论：猪头肉热量较高，减肥期间应控制食用量，多选择低热量高纤维食物。

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猪头肉做法多样，每种都有独特风味。对于家中有“酒徒”的家庭来说，猪头肉常常会出现在餐桌上。其实，把猪头肉做得好吃并不难，下面为大家介绍三种猪头肉的做法。

以上三种猪头肉的做法简单易学，能满足不同的口味需求，大家可以根据喜好尝试制作。

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在日常饮食中，猪头肉是一种常见的食材。尽管它的热量相对较高，但却蕴含着丰富的营养。科学家经过检测，有了令人惊喜的发现：猪头肉的营养比猪肉更为丰富。

以下是猪头肉和猪肉在蛋白质、碳水化合物和脂肪含量方面的对比：

猪头肉中的蛋白质属于优质蛋白。因为其与人体内的蛋白质结构相似，所以更容易被人体吸收。此外，猪头肉中还含有较多的维生素B1、B2、尼克酸等。其中，维生素B族对增强人的体质有着积极的作用。

猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。这些成分对于缺铁性贫血有一定的改善作用，有助于维持人体正常的造血功能。

猪头肉还含有种猪肉所不具备的物质——胶原蛋白。对于爱美的女性来说，胶原蛋白并不陌生。常吃含有胶原蛋白的食物，如猪头肉，可以保持皮肤弹性，起到美容养颜、延缓衰老的功效。

综上所述，猪头肉虽然热量高，但营养丰富，具有多种对人体有益的功效。

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猪头肉是大多数人都可以吃的一种美食，其中还有一些人特别需要通过猪头肉来补充身体的营养。他们都是哪些人呢？

体质瘦弱的人

这是因为猪头肉中还含有比猪肉高2.5倍的蛋白质。蛋白质是维持我们日常生活所需的一种非常重要的物质。而且肉类中还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B也是可以增强人的体质的。

患有缺铁性贫血的人

因为猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

需要美容的女性

因为猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

中国的养生之道讲究食物间的相生相克，两种食物搭配得好就会取得双赢的效果，但是如果两种相克的食物放在一起食用，会对我们的身体产生伤害的。那么，猪头肉有什么食用禁忌呢？

猪头肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，所以在吃过猪头肉之后我们就要注意别吃这类食物啦。食用猪头肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

此外，猪头肉是一种高脂肪高胆固醇含量的食物，有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人最好不要食用。