煎土豆泥的做法
吃过煎土豆泥的人，绝大部分都说煎土豆泥很好吃。为了更方便吃到煎土豆泥，吃到最干净、最美味的煎土豆泥。最好的办法、途径就是自己学会做煎土豆泥。下面我们就一起来学做煎土豆泥吧。
首先准备好适量的土豆、食盐、调和油、猪肉馅和剁椒等材料，接下来按照以下步骤进行。
1、将土豆洗干净后，再剥削掉土豆的外皮。
2、切成厚片，放入高压锅，上汽后蒸五分钟。
3、在猪肉馅里放一勺剁椒，进行拌匀，使其充分均匀和融合。
4、把辣椒面，黑胡椒粉和盐三种搅拌，是他们混合均匀。
5、把蒸好的土豆取出来并晾凉，以免后面的搅拌伤到了自己。
6、用勺子把蒸好的土豆压成泥。
7、把猪肉剁椒馅拌入土豆泥中。
8、对猪肉剁椒馅和土豆泥进行搅拌，使他们均匀、融合。
9、把拌好的料团成乒乓球大小的圆球。
10、不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
11、摆上团好的土豆泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有一厘米厚。
12、煎到两面微焦。
13、再撒上黑胡椒粉煎两分钟即可。
同时要注意的是：
1、土豆泥团球的时候团紧一点，压扁是其不会散。
2、平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小。
很多人都喜欢吃煎土豆泥，那么大家知道吃多了煎土豆泥会怎样呢？对身体有好处还是没有好处呢？煎土豆泥的营养价值是什么呢？下面我们就一起来了解一下吧。
土豆没有异常味道，所以完全可作主食。而它却比大米、面粉具有更多的优点：土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的。土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但润肠，还有脂类代谢作用,可防止胆固醇在体内蓄积。土豆含有人体8种必需氨基酸和多种维生素。
土豆的营养很有特点，它既可作为主粮，亦可作为蔬菜制作佳肴。土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴。多吃土豆的好处有以下几点：
1、土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
2、土豆可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，帮助减肥。
3、土豆是美颜天然之选。它可以美白、祛斑。并且没有副作用。
4、土豆可以调整虚弱体质。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
所以吃煎土豆饼的营养价值很高。
很多人喜欢吃煎土豆泥，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材，都在控制自己的体重。都非常关注吃的东西的热量。那么煎土豆泥的热量怎样呢、高吗？下面就由我们一起来了解一下吧。
煎土豆泥的热量还是挺高的。100克的煎土豆泥含有133.11大卡的热量；23.22克的碳水化合物；3.19克的脂肪；3.45克的蛋白质和0.53克的纤维素。
土豆煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食甚至不吃煎制菜肴。
土豆是人人都喜爱吃的主食和蔬菜之一。不管怎样吃，土豆都是非常美味可口的，而且还有多种的保健功效。但是大家在吃土豆的时候是否注意到过它的适宜人群了呢？土豆的适宜人群有哪些呢？哪些体质的人吃土豆比较好呢？对于哪些体质的人不适合吃土豆呢？吃土豆也要注意一下它的适宜人群方面，否则的话就会出现一些其它的不良后果。
土豆的适宜人群有：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
什么人不适合吃土豆：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了，但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
同样要注意的是：
1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
2、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。