红豆薏米粥的做法

红豆薏米粥，顾名思义其原料就是红豆和薏米，但是除开这两种食材，我们在煮粥的时候还可以添加什么让味道变得更好呢？今天小编给大家带来一个更加美味的红豆薏米粥的做法，希望大家会喜欢哦！

红豆薏米粥的做法——材料有小惊喜！

材料：红豆200克，薏米200克，红薯适量，南瓜适量，

做法：

1、将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水。

2、开大火煮沸后，转中火煮30分钟。

3、煮好的红豆薏米稍微晾一下。

4、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。

5、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。

6、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。

7、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。

很多人在春夏季节都爱吃红豆薏米粥，那红豆薏米粥的功效与作用又有哪些呢？两者一起吃还能起到补血减肥的功效吗？这些女性们所关心的内容。下面我们就来详细地看一下红豆薏米粥的功效与作用吧。

薏米是调理心脏的佳品，红豆清心养神，健脾益肾的作用搭配在一起，是补心的最好搭档。尤其是南方的人们因为地理问题，体内经常湿气重，不妨将红豆薏米粥作为晚餐的主食。

薏米又叫薏仁、药玉米等，即可食用又可药用，这就是所谓的药食同源。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用，常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。同时，薏米含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道代谢，避免热量囤积，而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用。

红豆能清血热，利水湿，具有强心，消除疲劳肾脏病和浮肿的功效，中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆薏米粥的功效不仅可以消暑利水，消除水肿，还能有效祛湿，对于南方人来说，具有很好的祛湿效果。那红豆薏米粥的副作用有哪些呢？红豆薏米粥能经常吃吗？我们下面一起来看看。

红豆薏米粥有副作用吗？其实红豆薏米粥没有什么大的副作用，两者结合在一起可以有效除湿，是祛湿的佳品。但是在煮红豆薏米粥的时候切忌加入大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。

红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。但是如果加入大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。

在食用红豆薏米粥的时候，还可以根据个人情况添加食材。

1、体质偏寒：里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；

2、失眠：体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；

3、女性痛经：可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛；

4、关节疼痛：加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。

众所周知，红豆薏米粥具有非常好的祛湿效果，而且红豆性平，可以中和薏米的凉性，同时还能起到补血的功效。但是食用红豆薏米粥的禁忌有哪些呢？我们在煮粥和吃粥的时候要注意哪些方面呢？

红豆薏米粥对于现代人来说，无疑是一道养生佳品，适宜大众食用。

但是大家在煮红豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮，尽管在大家的印象中，粥必须加米才行，但是这样一来，会导致红豆和薏米的功效消失，不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。

另外，需要提醒大家的是，怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。