蓝莓汁
蓝莓汁名字的来源是蓝色浆果之意。蓝莓原产于美国地区，我国主要的产区是在大兴安岭、小兴安岭两地，基本上都是野生品种的多。近几年由于市场的需求，人工的蓝莓品种也开始出现。蓝莓不仅可以直接食用，还能够加工成饮品，蓝莓汁就是这样的饮料保健品。今天妈妈百科就教大家一起来自制蓝莓汁冰饮。
蓝莓汁制作所需食材：
野生蓝莓、盐、冰块、蜂蜜
做法：
1、将野生的蓝莓用盐水浸泡5分钟，盐水具有杀菌除虫的功效。
2、将盐水滤除，再倒入冷水冲洗蓝莓。
3、把蓝莓放到果汁搅拌机里，倒入适量的冷开水和冰块搅拌。
4、搅拌后的蓝莓汁倒出，适量添加蜂蜜使味道更好即可享用。
蓝莓汁的做法很简单，花的时间并不长，大家都可以尝试。
蓝莓汁不宜长久保存，一般在冰箱里能存放三到四天，蓝莓汁可以放到罐子里密装，但要放在通风阴凉处保存，切忌避免阳光直射。蓝莓汁虽然有很多营养价值，但也不能多喝，每天1-2杯即可。患有胆囊炎或者肾脏久治未愈的朋友最好不要饮用蓝莓汁，以免病情加重。
很多人会疑惑，蓝莓汁不是可以直接喝了吗，除此之外还能怎么吃呢？其实水分充足的蓝莓汁还可以熬成浓稠的蓝莓浓汁，在配上一些日常蔬菜就构成一道靓丽的菜肴了。今天妈妈百科就告诉你蓝莓汁配菜的做法。
1、冰藕蓝莓浓汁
食材：莲藕、白糖、蓝莓、柠檬
做法：
1、蓝莓洗干净后加入白糖，柠檬切开挤出柠檬汁到蓝莓上，搅拌均匀后腌制一下。
2、把蓝莓放到搅拌机搅碎。
3、把蓝莓糊倒入锅中加热搅拌直至粘稠。
4、藕洗净去皮，切成薄片，放到锅里，加点盐煮熟。
5、将藕片捞出装碟，倒入煮好的蓝莓浓汁，拿一些柠檬片点缀即可。
柠檬具有美白的作用，加上蓝莓汁可以达到美白防晒的功效。莲藕能益气补血、益脾健胃，配上蓝莓汁，促进人体血液循环，达到强身健体的效果。
2、山药蓝莓汁
食材：山药、蓝莓、淡奶、冰糖、盐
1、蓝莓浓汁的做法和第一道菜相同。
2、山药洗净去皮后切成块，用蒸锅蒸20分钟，直到山药变软变熟。
3、把山药装碗端出，用勺子把山药压成泥，加入淡奶和盐搅拌均匀。
4、锅中倒入蓝莓汁和冰糖，大火煮开后转小火慢熬，知道蓝莓汁变得粘稠。
5、将蓝莓汁倒出。用勺子把山药泥做成圆形，在上面淋上蓝莓汁即可。
山药配蓝莓像不像是冰激凌呢，山药健脾、补肺，配上蓝莓汁，对肺虚咳嗽、补血助眠都有着良好功效。
蓝莓汁颜色艳丽、甜度适宜、风味独特，还带有阵阵清香，深受饮食男女的追捧。
据分析：每100克的蓝莓汁中就有56卡路里热量、70毫克钾含量、55微克胡萝卜素、9微克磷、8微克钙、5微克镁、0.33克脂肪、各9毫克的维生素A和维生素B、1.7微克的维生素E，维生素B1、B2各0,。03微克；铁含量0.2微克、锌0.26微克、膳食纤维3.3克、蛋白质0.74克。除此之外还有烟酸、硒、铜等元素。
蓝莓汁从蓝莓中提取，是餐桌上必饮的保健饮料，一些朋友还可以在家中常备蓝莓汁，会客时供大家品尝，不失为一种雅致的待客方式。
再者，蓝莓汁含有的花青素能够从外部到内部防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，经常暴露在日晒下的朋友，或者是在电脑面前工作的朋友，可以多喝蓝莓汁，达到修复肌肤，美白养颜的作用。
多喝蓝莓汁可以降低感冒的次数和抗炎作用，而且蓝莓汁还具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效。蓝莓汁当中的营养像是一道防护屏障，保持人体血细胞正常的柔韧性，增强人的血液循环度，为身体的各个部分的器官和系统带来直接的益处。
由新鲜蓝莓果榨成的蓝莓汁除了常规的糖、维生素之外，还具有其他的营养成分，可以为人体带来意想不到的功效。
1、蓝莓汁中的花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，可以防止皮肤的衰老，减少皱纹的滋生，同还能时如同一顶遮阳伞一般阻挡紫外线对人体的伤害。
2、蓝莓汁具有抗氧化的功能，对衰老、癌症和心脏疾病等病症都具有抗氧化的能力，它所具有的能力在几十种人们常用的蔬菜和水果中是最强的。
3、多喝蓝莓汁还能增强视力，改善视网膜细胞中的视紫质，使其能够再生，而且也能预防视力的加重，防止视网膜剥离。
4、蓝莓汁能够有效促进睡眠。蓝莓汁可以保护人体脑部神经不被氧化，稳定脑组织的工作机能，保护大脑，使之远离有害的毒素。一来有利于大脑的健康运作，二来能提高人的睡眠质量。经常陷入失眠困境的朋友们，可以在市场上买一些蓝莓回来做成蓝莓汁，平时在睡前喝一杯，缓解睡眠不好带来的精神不佳的问题。
5、蓝莓汁能同时预防多种疾病的产生，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森综合征、白内障、皮肤黑斑沉积等疾病，蓝莓汁都能起到防护的作用。
蓝莓，拥有优雅的蓝黑色，十分的深邃，自娘胎出来就带有优雅的气息。不过蓝莓一般是不直接吃的，吃起来会有些酸味，一般榨成果汁后，再滴入几滴柠檬汁，杯子上再点缀一片小柠檬，甜爽又清凉的滋味，最适合夏天和闺蜜一起享用了。
不够蓝莓是不能多吃的，一般一次吃20粒左右就ok了。所以说蓝莓汁也不能多喝喽，那是当然的，不过蓝莓汁可以经常喝！蓝莓中的花青素含量很高，还含有叶黄素，想要令双眸散发迷人气息，想要令肌肤保持嫩滑光滑，经常喝蓝莓汁是极好的。
但是每次也不要喝太多，尤其是加入冰块之后的蓝莓汁，带有十分冰润的滋味，但是喝多的话可能肠胃会受不了哦，而且蓝莓也不是吃越多越好。总之恰到好处的喝蓝莓汁是最明智的选择。