辣炒蛏子

【导读】在这么诱惑人的美食当前,你们一定会诧异辣炒蛏子可以多吃吗?孕妇能吃辣炒蛏子吗?怎么才能在家制作出烧烤店里面的那种美味的辣炒蛏子呢,下面我来给大家介绍一下方法和一些小窍门。

辣炒蛏子的做法

以下是辣炒蛏子的小窍门,大家可要多留意。蛏子肉质软,一定要把味道调重才好吃,所以这次加了豆豉,先淖水(防止后面炒的时候出水,影响味道),再大火猛炒,炒得干干的,那才好吃。要是小潺独自享受,一定会加多辣椒,而且要先爆出辣味。不过这次为了顾及猪的口味,只好把辣味减轻了。说到这,大家一定觉得这道菜的制胜点在哪了,现在开始一步一步跟着做,一道美味可口的自制辣炒蛏子将要出炉了。

主料:蛏子

辅料:红尖椒、尖椒、油、盐、姜、蒜

1、 蛏子洗净,沥干水份;青红尖椒洗净,切小粒;姜去皮,切片;蒜去皮,拍碎

2、 热油锅爆香姜蒜和豆豉,下蛏子,最后下辣椒,下盐调味

购买的蛏子不仅个儿大肉厚,而且要十分的新鲜,养在盆里吐沙的时候一直不停的喷水。海鲜不需要复杂的调味,食材本身的新鲜是最重要的,所以说新鲜的蛏子也是制作美味辣炒蛏子的关键。辣炒蛏子就这么简单两步骤就,辣炒蛏子的诀窍大家只要掌握了就很容易操作。心动不如行动,快快亲自下厨感受一下辣炒蛏子的美味吧。

辣炒蛏子这道菜中蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。辣炒蛏子含有辣椒食材,这个食材功效除了有提味的作用更重要的是起到了食疗作用。红尖椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。红尖椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。辣味十足的辣炒蛏子确实是一道美味营养的霸气菜式,大家可以尝试这道劲爆十足的辣炒蛏子。

辣炒蛏子这道菜营养价值极高,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,具有补虚的功能。蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。如此强大的食疗效果,想必喜欢吃海鲜的鲜友们一定忍不住嘴,过多的摄取辣炒蛏子的美味吧。事实上,辣炒蛏子不可多吃,因为蛏子肉味甘、咸,性寒,要按照个人体质来进行食用的量。

辣炒蛏子里还有一个重要的食材,红尖椒不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;高血压病,肺结核病患者也应慎食。辣椒味辛、性热,入心、脾经,对人体还有有益的,只要不是过量食用,这道菜是有强身健体的功效,让人越吃越有劲。

辣炒蛏子这道菜营养价值极高,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,具有补虚的功能。产妇产后应禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀,应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃,寒凉蛏子这道菜营养价值极高,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,具有补虚的功能。则血凝,恶露不下,会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津,多阴虚内热,故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物,不仅容易引起便秘、痔疮等,还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。其次,产后饮食不宜大补。和动物的生育一样,人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症,从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多,最终导致婴儿的肥胖或腹泻。辣炒蛏子营养过剩,不适合产妇食用,而且红尖椒不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等,味道辛辣,口味刺激不推荐产妇食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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