吉祥馄饨
吉祥馄饨是中华小吃的一个着名品牌，始创于上海，至今已有12年历史。中国人吃传统食品多有祈福求寿的吉祥意味，从小吃习惯的口味也更容易伴随消费者一生。而馄饨作为传统小吃已经通过千年的习俗成为了人们生活的一部分，吉祥馄饨可以说是中华名小吃的一个重要组成部分，也是着名的民族餐饮品牌。
中国人食用馄饨的历史至少有1500年以上，相传馄饨的发明者为吴越美女西施，江南一带人家以食用馄饨来纪念美女西施。而后馄饨这种食物开始在中华大地上广泛传播，由于各地域饮食的差异，因此在馄饨的传播过程中，各地融合当地的饮食特点，加入了多元化的改造，到如今，馄饨的品种多达几十种，多以地域命名加以区分，甚至各地对馄饨的叫法也有所区分，如上海馄饨、四川抄手、香港云吞等。而上海馄饨的一个着名品牌即吉祥馄饨，如今吉祥馄饨已然成为上海名小吃的一部分，出现在各类旅游介绍节目中，也是旅客们到上海必不可少的美食各位妈妈们如果到上海游玩，别忘了点上一碗热气腾腾的老牌吉祥馄饨，体验一番正宗上海馄饨的美味，也感受上海人对馄饨的旧日情怀。
很多妈妈想要了解吉祥馄饨怎么做，自己在家动手为宝宝制作一碗美味而馅料多样的吉祥馄饨。在此教大家三种吉祥馄饨的做法。
吉祥馄饨的做法一
主料：香菇，鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜、其他调味料
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了。
吉祥馄饨的做法二
原料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱、其他调味料
1、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2、猪肉馅再剁细，连同盐、味精一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4、加入少许香油放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成
吉祥馄饨的做法三
原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其他调味料
1、韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及盐、味精调匀成馅料。
2、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3、加入少许香油放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
吉祥馄饨面作为中国传统面食的一种，拥有丰富的营养价值，不仅对肠胃功能极有好处，还容易吸收，增加食欲，是老少皆宜的一种食品。
吉祥馄饨的营养价值一：
吉祥馄饨面属于带馅面食，带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。吉祥馄饨的面皮含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动。
吉祥馄饨的营养价值二：
吉祥馄饨面能满足人体所需要的各种营养素基本摄入，点餐的时候多点几样不同馅料的吉祥馄饨，营养的多样性和丰富性更是锦上添花。
吉祥馄饨的营养价值三：
吉祥馄饨面味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使吉祥馄饨面有独特风味，格外鲜香可口，因而增加食欲。尤其对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老人来说，既对肠胃消化有利，又可以补充热量，无疑是理想的食品。
吉祥馄饨的营养价值四：
常吃带馅面食还可以防止养成偏食的不良习惯。不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大大受到限制；偏吃荤菜的人，又会导致热能过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。吃带馅面食荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素，可有效改变偏食习惯。
吉祥馄饨，给你的印象除了美味之外，还有吃得饱、吃得香，而且馄饨皮很薄，总之是各种满足。其实有空在家，你也可以尝试做一顿吉祥馄饨哦，下面先来看看怎么做出皮薄的吉祥馄饨吧。
1、先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。
2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，然后盖盆醒置15分钟左右，期间再去揉几次。
3、面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口。
4、然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。
美味的馄饨，你爱吃吗？小周末在家不妨做一道吉祥馄饨吃吃哦，但是煮馄饨时，火候把握不好，容易将馄饨煮烂。而且要做出美味的吉祥馄饨，汤底也很重要哦，下面一起了解怎么做高汤！
日式高汤的做法
如果有大骨汤或鸡汤自然是再好不过了，昆布放入1000毫升的清水中，开最小火熬15分钟，然后切中大火让汤沸腾起来，放入柴鱼片后再切小火煮2，3分钟。熄火。静置3分钟后，过滤后昆布和柴鱼片，得到高汤。
怎么煮吉祥馄饨？
首先倒入高汤，然后放入馄饨，个头大一点的，水头开后再添点冷水进去，再次煮开捞出就好。碗面再撒上喜欢的香菜或大蒜叶或小葱花，蛋皮丝，香干丝，小虾米，紫菜就更美了。