红烧目鱼的做法

鱼肉以其鲜美的味道深受人们喜爱，无论是直接烹饪成菜肴还是用来煲汤，都十分清鲜可口，能勾起人们的食欲，是日常饮食中的热门选择。目鱼就是一种常见的可食用鱼类，下面为大家详细介绍红烧目鱼的做法。

食材准备

• 目鱼
• 大葱
• 姜
• 大蒜
• 酱油
• 醋
• 精盐
• 鸡精
• 干红辣椒
• 八角
• 棉白糖
• 小麦面粉
• 水

制作步骤

1. 准备好所需材料：目鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角。
2. 将葱片、姜片、蒜、八角放入容器中，加入酱油、醋、盐、鸡精、绵白糖，混合后放入适量水调成料汁，备用。
3. 拿一张干净的纸，在上面倒一点面粉。
4. 将目鱼切成条，放在面粉上，裹上一层薄薄的面粉。
5. 放入锅中先炸一下，炸好鱼之后在锅里放入准备好的干红辣椒，煸香。
6. 放入料汁，让鱼收汁30分钟。
7. 之后盛盘，完成。

小贴士

在制作鱼的过程中，加不加干红辣椒都可以，可根据个人口味进行选择。

综上所述，按照上述步骤就能制作出美味的红烧目鱼，大家可以根据自身喜好调整口味。

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