虾米茼蒿的营养价值

虾米茼蒿做法及营养价值介绍

虾米茼蒿做法不难，仔细看过步骤后，大家可在家做出美味鲜香的虾米茼蒿。它不仅鲜美多汁，还营养丰富。下面详细介绍其营养价值：

虾米的营养价值

• 蛋白质丰富：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
• 矿物质及维生素多样：含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
• 易消化：肉质松软，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
• 通乳及补益功效：通乳作用较强，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

茼蒿的营养价值

• 消食开胃：含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲。
• 营养成分有益身心：富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
• 促进排便：所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
• 消痰开郁：气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

综上所述，虾米茼蒿兼具虾米和茼蒿的多种营养，是一道美味又健康的佳肴。