青南瓜鸡蛋饼的做法

青南瓜鸡蛋饼口感香嫩，兼具煎饼特有的香味与南瓜的独特口感，令人一吃就停不下来。它的做法简单易学，学会后既可以作为早餐，也能当作下午茶面点，营养又美味。以下为您详细介绍青南瓜鸡蛋饼的做法。

所需材料

• 鸡蛋：三个
• 青南瓜：四分之一个
• 小葱：四根
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 小葱切成小段，放入容器，同时将青南瓜切成小丁也放入容器，再打入三个鸡蛋。
2. 向容器内加入适量的面粉、盐和鸡精，将容器内的所有材料搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入油，用铲子将油涂抹均匀，把搅拌好的材料的一半摊入锅中。
4. 开中火开始煎饼，要注意火候与时间，因为这种煎饼比较容易熟，需小心不要煎糊。
5. 煎好第一张饼后，倒入剩下的面糊，用同样的方法煎另外一张饼，最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块即可。

按照以上步骤，您就能轻松制作出美味的青南瓜鸡蛋饼。

结论：青南瓜鸡蛋饼做法简单，材料常见，是一款适合作为早餐或下午茶的营养美食。

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