基本信息

香茅草，又名包茅，是一种多年生草本植物。其英文名为lemongrass，也被称为柠檬草或柠檬香茅。香茅草以其独特的柠檬香气而闻名，常被用于香料和药用领域。

植物特征

• 生长形态：植株呈丛生状，叶片翠绿、尖细狭长。
• 叶片特征：叶片为宽条形，抱茎生长，表面粗糙呈灰白色，边缘有锯齿。
• 开花时间：夏季开绿色小花。
• 香气与口感：全株散发柠檬香气，味辛辣，嚼时有清凉麻舌感。

化学成分

• 挥发油含量：茎叶含挥发油0.4%～0.8%。
• 主要成分：柠檬醛（含量达75%～85%）。
• 其他成分：香茅醛、牻牛儿醇、甲基庚烯酮。

这些成分使香茅草成为提炼精油和制作香料的优质原料。

用途与价值

1. 食用价值

香茅草可作为香料使用，为食物增添独特风味。其提取的香茅油因富含香茅醇和香茅醛，被广泛应用于食品工业。

2. 药用价值

香茅草全株均有药用价值，性味辛、温，具有疏风通络的功效。其在中医药典中被记载为可用于治疗多种疾病。临床试验证明，香茅草对某些肿瘤具有确切疗效。

3. 提取精油

香茅油是一种用途广泛的食用香料和工业原料，常用于香水、化妆品及清洁产品的制作。

地理分布与采集

香茅草在中国资源丰富，主要分布于云南、广东、四川等地。全年均可采集，使用前需洗净并晒干。在这些地区，民间有用香茅草或香茅油治病的传统习惯。

注意事项

香茅草叶片边缘的锯齿较多，触摸时需小心，以免被割伤。

总结

香茅草不仅是一种香料植物，也是一种具有广泛药用价值的草本植物，其在食品、医药和工业领域的应用潜力巨大。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• 世界卫生组织（WHO）
• ScienceDirect（科学文献数据库）