冬季滋补：羊肉白萝卜汤的做法

在寒冷的冬天，羊肉是许多人餐桌上的常客。羊肉性温，具有补阳暖身的功效，对于冬天手脚经常冰冷的女性来说，是非常合适的滋补食材。然而，羊肉吃多了容易燥热上火，这时搭配白萝卜就十分理想，二者搭配既能发挥羊肉的滋补作用，又能利用白萝卜的清凉之性中和羊肉的燥热。

所需材料

• 白萝卜1根
• 羊肉500克
• 食盐适量
• 葱适量
• 姜适量

详细做法

1. 处理羊肉：先将羊肉去筋膜洗净，切成2cm的方块。
2. 焯烫羊肉：准备煮锅，加入适量的水，水烧开之后，放入羊肉块焯约2分钟，去除血水后捞出备用。
3. 处理配菜：白萝卜去皮洗净，切成3厘米见方的块；姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
4. 炖煮羊肉：准备煮锅，加入清水开大火烧开，倒入羊肉块，放入料酒继续煮沸后，撇去浮沫，放入姜片、葱段。
5. 加入萝卜：调中火继续煮大概30分钟，放入切好的白萝卜一起煮，直到羊肉熟软烂的时候，加入盐调味即可。

总之，这道羊肉白萝卜汤做法简单，营养丰富，是冬季滋补的佳肴，适合手脚冰冷的女性食用。

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