腊香肠从健康角度严格来讲并非理想食物。它属于腌制食品,部分还经过烟熏处理,这类加工方式对人体健康存在一定不利影响。不过,腊香肠也并非一无是处,其含有多种对人体有益的营养成分。
| 营养成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 能量 | 508千卡 |
| 蛋白质 | 24.1克 |
| 脂肪 | 40.7克 |
| 碳水化合物 | 11.2克 |
| 胆固醇 | 82毫克 |
| 硫胺素 | 0.48毫克 |
| 核黄素 | 0.11毫克 |
| 烟酸 | 4.4毫克 |
| 维生素E | 1.05毫克 |
| 钙 | 14毫克 |
| 磷 | 198毫克 |
| 钾 | 453毫克 |
| 钠 | 2309.2毫克 |
| 镁 | 52毫克 |
| 铁 | 5.8毫克 |
| 锌 | 7.61毫克 |
| 硒 | 8.77微克 |
| 铜 | 0.31毫克 |
| 锰 | 0.36毫克 |
综上所述,腊香肠虽因加工方式不利于健康,但其中含有的多种营养成分对人体有一定益处。