增高补钙食谱三：黄瓜酿肉
黄瓜酿肉：营养丰富的儿童健康菜
材料准备
- 黄瓜：2根
- 五花肉：200克
- 鸡蛋：1个
- 香菇：6朵
- 虾皮：5克
- 花生油：15毫升
- 调味料：食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量
制作步骤
黄瓜处理：将黄瓜洗净，刮去外皮，切成约2厘米厚的圆圈，并将中间掏空，备用。
准备配料：香菇洗净后切成碎末；虾皮用清水浸泡片刻，沥干后切碎。
制作肉馅：将猪肉洗净后剁成肉泥，加入切碎的香菇、虾皮、适量食盐、淀粉，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。静置片刻以便入味。
酿制黄瓜：将调好的肉馅填入黄瓜圈中，摆放在盘中，均匀撒上葱花。
蒸制成菜：在肉馅上淋上烧热的花生油，将盘子放入蒸锅，蒸至熟透即可。
营养价值
黄瓜酿肉是一道兼具美味与营养的菜肴，尤其适合儿童食用。 黄瓜富含水分和维生素，有助于提高儿童的食欲；猪肉、鸡蛋和香菇的搭配提供了优质蛋白质、矿物质和维生素，能够有效补充儿童成长所需的营养物质。虾皮中含有丰富的钙，对骨骼发育尤为有益。整体菜品对儿童大脑神经和骨骼的发育具有积极作用。
小贴士
- 黄瓜圈的厚度可根据个人喜好调整，但建议保持在2厘米左右，以便更好地填入肉馅。
- 虾皮在使用前浸泡，可去除多余的盐分，避免菜品过咸。
- 蒸制时间通常为15-20分钟，具体时间可根据黄瓜圈的厚度和肉馅的量适当调整。
总结
黄瓜酿肉是一道制作简单、营养丰富的家常菜，非常适合家长为孩子准备，帮助他们健康成长。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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