面包机做蛋糕要点

使用面包机做蛋糕，掌握要点很关键，否则做出的蛋糕口感不佳就算失败。以下是详细要点：

1. 准备食材阶段：面粉需过筛，将蛋黄和蛋白分开打发；加入色拉油不宜过早，添加泡打粉时要在面粉中挖个洞。
2. 蛋液处理方面：可适当加热蛋液，但不能把鸡蛋煮熟，否则无法制作蛋糕。
3. 搅拌过程：蛋液打发好后，加入色拉油和牛奶搅拌均匀，再加入奶粉轻轻搅拌。
4. 烘烤步骤：把搅拌好的蛋糊倒入面包机内桶，盖上盖子，按烘烤程序进行烘烤。
5. 装饰环节：先做好蛋糕底，将水果切成合适形状摆放在蛋糕表面。摆放水果不宜过多或过少，尽量层层叠加，让蛋糕更美观。
6. 后续清理：蛋糕做好后，将面包机内桶清洗干净并放回，方便下次使用。

掌握这些要点，就能用面包机做出美味又美观的蛋糕。