如何用电饭锅制作水果蛋糕：简单易学的家庭食谱

背景介绍

水果蛋糕是一种广受欢迎的甜点，因其松软的口感和丰富的水果装饰而备受喜爱。对于许多家庭来说，制作水果蛋糕可能看似复杂，但实际上，借助电饭锅这一常见的厨房工具，就能轻松完成。以下是一个简单易学的电饭锅水果蛋糕制作方法，适合在家尝试。

所需材料

• 低筋面粉：适量
• 鸡蛋：4个
• 奶油：适量（用于装饰）
• 三花淡奶：50毫升
• 鹰粟粉：10克
• 时令水果：适量（如草莓、猕猴桃、蓝莓等）
• 精盐：1克
• 白砂糖：50克
• 植物油：20毫升
• 蜂蜜：10克

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、蜂蜜和精盐，用打蛋器抽打至起泡，形成浓稠的蛋糊。
2. 将低筋面粉和鹰粟粉混合后放入搅拌器中搅匀，确保无颗粒。
3. 在面粉混合物中加入三花淡奶和植物油，充分搅拌至浓稠状态。
4. 将面糊倒入蛋糊中，快速搅打约5分钟，直至形成均匀的蛋糕浓糊。
5. 在电饭锅内胆刷上一层植物油，防止蛋糕粘锅。将蛋糕浓糊倒入内胆中，注意不要倒得太满。
6. 按下电饭锅的“煮饭”键，加热约25分钟，直至蛋糕表面呈现金黄色。
7. 将蛋糕取出，待其冷却后，在表面均匀涂上一层奶油。
8. 根据个人喜好，将各种切好的时令水果摆放在蛋糕表面进行装饰。

注意事项

• 打发蛋糊时需耐心，确保蛋糊充分起泡，以保证蛋糕的松软口感。
• 电饭锅的加热时间可能因型号而异，可根据实际情况调整。
• 水果装饰可根据季节和个人喜好选择，建议使用颜色鲜艳的水果以增加视觉效果。

成品效果

制作完成后，您将拥有一款外观精美、口感松软的水果蛋糕，非常适合家庭聚会或日常甜点享用。

结论

通过简单的步骤和常见的材料，利用电饭锅即可轻松制作出美味的水果蛋糕，让家庭生活更加丰富多彩。

参考来源

AllRecipes | BBC Good Food