微波炉烤鸡的多种美味做法

微波炉烤鸡是一种简单快捷的家庭美食，其做法多样，能够满足不同口味需求。以下将为您详细介绍两种经典的微波炉烤鸡做法：五香味和蜜汁香草味，并提供具体步骤和注意事项，帮助您制作出更加美味的烤鸡。

一、五香味微波炉烤鸡

1. 所需食材

• 鸡肉：1000克
• 果木香熏腌料：40克
• 水：70克
• 老抽：1克

2. 制作步骤

1. 将冷藏鸡肉放入微波炉中解冻，清洗干净后放入大碗备用。
2. 将腌料、辅料和水按比例混合均匀，倒入鸡肉中，涂抹均匀后腌制15分钟，以便汁液渗透。
3. 若想更入味，可将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏12小时以上。
4. 腌制完成后，将鸡肉取出再次解冻，放入微波炉中用高火烤17分钟，再转中火烤3分钟即可。

二、蜜汁香草味微波炉烤鸡

1. 所需食材

• 鸡肉：1000克
• 地中海蒜香香料：少许
• 黑胡椒粉：少许
• 蜂蜜：适量
• 配料：料酒、糖、麻油、豆豉等（根据个人口味选择）

2. 制作步骤

1. 将鸡肉清洗干净，去头和尾部，备用；将香草清洗干净并剁碎。
2. 热锅加油，放入香草翻炒，然后加入配料（如料酒、糖、麻油、豆豉等），放入微波炉加热。
3. 加入地中海蒜香香料，搅拌均匀后将调料和香草一起放入鸡肚子中，腌制12-24小时。
4. 微波炉预热2分钟，将腌制好的鸡放入碗中，涂抹一遍调味料。
5. 用高火加热17分钟，取出后旋转鸡身，再用中火加热3分钟。最后在鸡身内外刷上蜂蜜，再加热1分钟即可完成。

三、注意事项

• 腌制时间越长，鸡肉越入味，但需注意冷藏温度保持在4℃以下。
• 微波炉功率不同，烤制时间可适当调整，避免过度加热导致鸡肉干柴。
• 蜂蜜涂抹后加热时间不宜过长，以免焦化。

结论

通过合理的腌制和微波炉烤制方法，您可以轻松制作出美味的五香味或蜜汁香草味烤鸡，为家人和朋友带来美食享受。

参考来源

• Food Network
• BBC Good Food