红枣桂圆豆浆的创新做法与营养价值

桂圆是一种营养丰富的水果，其鲜果香甜可口，直接食用即可感受到其独特风味。而桂圆干则因其多样的食用方式备受欢迎，可以用来泡水、煲汤或制作糖水等。今天，我们为您推荐一种创新的桂圆干食用方法——红枣桂圆豆浆，这种饮品不仅美味，还富含多种营养成分。

所需材料

• 黄豆：50克
• 红枣：10颗
• 桂圆干：16个

制作步骤

1. 准备原料：将黄豆提前浸泡一夜，红枣用清水洗净。
2. 处理配料：将红枣去核后剪成小块；桂圆干去皮去核，仅保留桂圆肉。
3. 组合材料：将黄豆、红枣块和桂圆肉一同放入豆浆机中，加入适量清水。
4. 启动豆浆机：选择“五谷模式”进行制作，约20分钟后即可完成。
5. 调味饮用：豆浆完成后，可根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜或红糖。

营养价值分析

红枣桂圆豆浆结合了黄豆、红枣和桂圆的营养优势，不仅富含植物蛋白、膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质。黄豆提供优质蛋白质，红枣富含维生素C和铁，桂圆则有助于补血安神，三者搭配制作的豆浆非常适合需要补充能量和改善体质的人群。

适用场景

• 早餐饮品：为一天提供充足的能量。
• 下午茶：作为健康的解馋选择。
• 养生饮品：适合体虚、贫血或需要滋补的人群。

小贴士

• 红枣和桂圆的甜度较高，调味时可适量减少糖的用量。
• 豆浆机的水量应根据机器的容量标线调整，避免溢出。
• 为了口感更细腻，可在饮用前用滤网过滤豆渣。

结论

红枣桂圆豆浆是一款兼具美味与营养的创新饮品，简单易做，适合各类人群日常饮用。

参考资料

• 《中国居民膳食指南（2016）》——中国营养学会
• 桂圆的营养价值与功效（Healthline）