荠菜疙瘩是十字花科植物的一种,作为一种广泛分布于全球的可食用野菜,深受人们喜爱。它不仅营养丰富,食用方法多样,还具有显著的药用价值。
荠菜疙瘩味甘,性平凉,归肝、肺、脾经,具有以下食疗功效:
荠菜疙瘩富含多种营养成分,每100克荠菜疙瘩的营养成分如下:
营养成分 | 含量 |
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蛋白质 | 5.2克 |
脂肪 | 0.4克 |
碳水化合物 | 6克 |
钙 | 420毫克 |
磷 | 73毫克 |
铁 | 6.3毫克 |
维生素C | 55毫克 |
荠菜疙瘩可以炒食、凉拌、制作菜馅或菜羹,食用方式多样,风味独特。
荠菜疙瘩适合一般人群食用,尤其适合需要补充营养或调理身体的人群。
荠菜疙瘩作为一种营养丰富的野菜,不仅具有多种食疗功效,还能通过多样化的食用方式为健康加分,但需注意适量食用。