荠菜疙瘩的营养价值

荠菜疙瘩的营养价值与食疗功效

荠菜疙瘩是十字花科植物的一种,作为一种广泛分布于全球的可食用野菜,深受人们喜爱。它不仅营养丰富,食用方法多样,还具有显著的药用价值。

荠菜疙瘩的主要功效

  • 凉血止血:可用于治疗吐血、便血等症。
  • 清热利尿:对麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血等症状有辅助治疗作用。
  • 其他功效:对乳糜尿、肠炎、痢疾等疾病也有一定的食疗效果。

荠菜疙瘩的食疗作用

荠菜疙瘩味甘,性平凉,归肝、肺、脾经,具有以下食疗功效:

  • 和脾:调理脾胃功能,改善消化。
  • 清热:缓解内热症状。
  • 利水消肿:适用于水肿及淋证。
  • 平肝止血:对吐血、衄血、便血等有辅助疗效。
  • 明目:改善目赤肿痛等眼部不适。

荠菜疙瘩的营养价值

荠菜疙瘩富含多种营养成分,每100克荠菜疙瘩的营养成分如下:

营养成分含量
蛋白质5.2克
脂肪0.4克
碳水化合物6克
420毫克
73毫克
6.3毫克
维生素C55毫克

荠菜疙瘩可以炒食、凉拌、制作菜馅或菜羹,食用方式多样,风味独特。

适宜人群与食用注意事项

适宜人群

荠菜疙瘩适合一般人群食用,尤其适合需要补充营养或调理身体的人群。

注意事项

  • 食用量建议:每餐控制在100~500克。
  • 便溏者慎食:荠菜具有宽肠通便的作用,肠胃较弱者应适量食用。

总结

荠菜疙瘩作为一种营养丰富的野菜,不仅具有多种食疗功效,还能通过多样化的食用方式为健康加分,但需注意适量食用。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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