概述

芡实（Euryale ferox）属于睡莲科芡属植物，其性味甘平，无毒。作为一种传统的药食两用食材，芡实以其补中益气、滋养强壮的特性而闻名。与莲子功能相似，但芡实的收敛镇静作用更为显著，因此在中医药领域具有独特的应用价值。

药用价值

芡实的药用价值主要体现在以下几个方面：

• 治疗慢性泄泻、小便频数：芡实具有收敛作用，可缓解慢性腹泻和尿频问题。
• 改善梦遗滑精：适用于男性梦遗、滑精等症状。
• 缓解虚弱遗尿：对虚弱体质的小儿遗尿、老年人尿频有显著疗效。
• 调理妇科疾病：对女性白带过多、腰酸等症状有辅助治疗作用。

推荐药方：可取芡实15克、金樱子12克、菟丝子9克、车前子9克，水煎服，用于治疗遗精滑精、小便频数等问题。此外，鲜食芡实种子还可用于缓解咽炎。

营养功效

芡实不仅在中医药领域具有重要地位，其营养价值也备受现代营养学关注：

• 提供能量：芡实富含淀粉，可为人体提供充足的能量。
• 补充营养：含有多种维生素和碳物质，有助于满足人体的日常营养需求。
• 增强吸收功能：食用芡实能增强小肠的吸收能力，提升血清中胡萝卜素的浓度。
• 防癌作用：研究表明，芡实可降低患肺癌和胃癌的几率。

中医典籍称芡实为“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，现代研究也证实了其“补而不峻、防燥不腻”的特点，适合各类人群长期食用。

注意事项

尽管芡实适合大多数人群，但在食用时应注意适量，以免因过量食用引起消化不良等问题。

结论

芡实作为一种药食两用的传统食材，兼具药用价值与营养功效，是日常饮食中不可多得的健康佳品。

参考来源

• 中国中医药网 - 芡实的药用价值与食疗功效
• 百度百科 - 芡实