青豆炒火腿：简单美味的家常小菜

青豆炒火腿是一道常见的家常小菜，做法简单，卖相佳，营养价值高，尤其适合小朋友食用，能让小朋友多吃饭。下面就跟着妈网百科学做这道可口小菜。

食材准备

• 主料：青豆250克，火腿1根
• 调料：盐少许，鸡精少许，食用油适量

制作步骤

1. 将青豆剥壳洗净待用；火腿切成丁待用。
2. 热锅，倒入食用油，放入火腿丁翻炒至出香味。
3. 把洗净的青豆倒入锅中，与炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
4. 加入清水，水量以没过青豆和火腿为宜，开大火，盖上锅盖焖煮，直至水分被青豆吸收。
5. 调入鸡精和盐，继续翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

若家里有甜面酱，可以加入适量甜面酱，并倒入少许料酒一起炒熟，这样味道会更好。此外，这道菜盐可以少放一点，以保留青豆的香甜滋味。

结论：青豆炒火腿做法简单，营养美味，按照上述步骤和注意事项操作，就能做出可口的青豆炒火腿。

参考来源：妈网百科