卤豆腐皮的营养价值

常吃豆制品对身体有益，豆腐皮便是其中之一。它有着浓郁的豆香味，口感独特，营养价值也不容小觑。下面为您详细介绍卤豆腐皮的营养。

富含钙质

豆腐皮中含有丰富的钙质，能够有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。对于更年期女性而言，在日常生活中多吃豆腐皮是个不错的选择。

含大豆蛋白

豆腐皮中含有的大豆蛋白可显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

含大豆油脂

制作豆腐皮的大豆中含有约18%的油脂，且大部分能转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

综上所述，卤豆腐皮具有多种对人体有益的营养成分，适合人们日常食用。

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