奶油奶酪的介绍与营养价值

奶油奶酪是制作蛋糕时常用的食材，很多人会将其与做蛋糕的奶油混淆。实际上，奶油奶酪色泽洁白、质地柔软，虽外观与奶油相似，但属于不同的物质。它适合涂抹，也常用于制作蛋糕，近似固体食物，且比制作蛋糕的奶油营养价值更高。

奶油奶酪的营养价值

• 奶制品是补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，且其中的钙容易被人体吸收。
• 奶酪能增强人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
• 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可防治便秘和腹泻。
• 奶酪中的脂肪和热能较多，但胆固醇含量较低，对心血管健康有益。
• 英国牙科医生认为，吃饭时吃一些奶酪有助于防止龋齿，食用含奶酪的食物能增加牙齿表层的含钙量，抑制龋齿发生。

综上所述，奶油奶酪不仅是制作蛋糕等美食的优质材料，还具有多种对人体有益的营养价值。

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