蒸海蟹有哪些营养

蒸海蟹的营养价值解析

蒸海蟹是广受大众喜爱的美食，其清淡的口味背后，实则完整保存了海蟹的营养。海蟹营养价值颇高，能为人体补充所需营养。

每100克海蟹可食部分富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，具有良好的滋补作用。

蟹肉味道鲜美，不过蟹属凉性，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液等功效，对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定食疗效果。

此外，海蟹作为高蛋白补品，在人体生理活动中发挥着重要作用，如调节酶的活性、参与神经和肌肉活动及神经递质释放、调节激素分泌、调节心律、降低心血管通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等。

综上所述，蒸海蟹不仅美味，还具备丰富的营养价值和多种功效。

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