清蒸青鱼：清淡中的惊艳佳肴

很多人认为清蒸青鱼口味清淡，实则它能带来惊艳口感。晚餐不妨做一道清蒸青鱼，滑嫩的鱼肉鲜味十足，做法简单，即便烹饪新手也能轻松驾驭。

食材准备

青鱼、葱、姜、料酒、盐、淀粉、味精

制作步骤

1. 将青鱼洗净，去除鱼鳞。
2. 取出鱼的内脏，再次洗净。
3. 在鱼的两面切一字刀。
4. 把葱切段、姜切片，与鱼放在一起，加入料酒、盐腌制10分钟。
5. 将腌好的青鱼放入盘中，再放上葱、姜片。
6. 锅中加适量水，大火烧开后放入青鱼蒸制。
7. 大火蒸10分钟，关火后取出，把原汁倒入锅中。
8. 用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放入味精调味。
9. 将调好的汁浇在鱼上即可享用。

清蒸青鱼做法简单，味道鲜美，是居家烹饪的不错选择。

参考来源：无特定权威站点，综合大众烹饪经验整理。