鸡杂粉丝汤的功效

鸡杂粉丝汤的营养价值与功效

鸡杂通常包含鸡肝、鸡心、鸡肾等，不同部位营养成分各异。鸡杂与粉丝一同熬汤，基本功能为滋阴益髓。鸡杂汤食补功效显著，搭配新鲜蔬菜，不寒不燥，能生津、健脾、补益。饮用鸡杂汤可治疗食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮等，还能利便、除热解烦。以下为您具体介绍鸡杂粉丝汤中各鸡内脏的不同功效。

鸡胗

鸡胗即鸡的胃脏（鸡肫），禽类胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质厚，负责储存和磨碎食物，鸡胗指肌胃，主要功效是消食健胃、涩精止遗。

鸡肝

鸡肝富含蛋白质及多种微量元素，铁含量丰富，是常见的补血食物，也是鸡杂中营养价值较高的部分。

鸡肠

鸡肠有治遗尿、遗精、白浊、痔漏的功效，适合膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状人群食用。

鸡心

鸡心富含脂肪，可维持体温、保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收，增加饱腹感；富含蛋白质，能维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，利于生长发育。

综上所述，鸡杂粉丝汤不仅味道鲜美，而且各鸡内脏具有不同的独特功效，是一道营养丰富的汤品。