虾皮炒白菜的做法

虾皮炒白菜的做法介绍

虾皮炒白菜是一道常见的家常小炒菜，许多厨艺较好的妈妈们都擅长制作。不过对于平时较少下厨的人而言，做这道菜可能会有些困难。下面为大家详细介绍两种虾皮炒白菜的做法。

做法一

• 材料：小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
• 做法步骤：1. 将小白菜洗净，切成5 - 6CM长的段，用沸水焯一下；葱切成葱花；在煮开水时，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗净。2. 热锅倒油，油至5成热时放入葱花爆香，接着放入小白菜翻炒2分钟，再放入洗净的虾皮继续翻炒几下后出锅。

做法二

• 材料：大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
• 做法步骤：1. 大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。2. 锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入虾米炒香。3. 加入大白菜翻炒，再加入适量清水、蚝油、盐，盖上锅盖焖2分钟即可。

学会这两种做法，大家就能轻松做出美味的虾皮炒白菜啦。