咖喱鸡翅土豆的两种做法

烹饪不仅是满足口腹之欲的方式，更是一件充满乐趣的事，自己在家烹饪能避免外面餐饮可能存在的卫生安全隐患，还能为身心带来更好的享受。下面为大家介绍两种咖喱鸡翅土豆的做法，丰富你的菜单。

做法一

材料

• 鸡中翅6个
• 料酒1匙
• 酱油1匙
• 咖喱粉2匙
• 土豆1个
• 洋葱1/4个
• 姜片4片
• 精盐1小匙
• 椰奶1杯
• 橄榄油适量
• 清水适量

步骤

1. 将鸡中翅洗净擦干水分，加入料酒、酱油、姜片腌制30分钟以上，氽烫至稍微变色后捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量食用油烧热，放入腌制过的鸡中翅煎制。
3. 将鸡翅煎至两面微焦黄。
4. 倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀。
5. 加入适量清水煎煮，清水以浸过所有食材为宜。
6. 加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀。
7. 调入少许精盐，将鸡翅与土豆、洋葱煮至入味。
8. 加入椰奶继续煮至汤汁浓稠。
9. 盛出，可装点上香叶食用，也可在烹饪时加入香叶增添风味。

做法二

材料

• 鸡翅适量
• 土豆1个
• 柿子椒1个
• 胡萝卜1根
• 红椒1个
• 色拉油适量
• 食盐适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 老抽适量
• 咖喱适量

步骤

1. 用老抽、盐将鸡翅中腌制一会儿。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，青红尖椒洗净去蒂和籽切菱形块。
3. 炒锅烧热，放入腌好的鸡翅中煎至两面金黄后盛出。
4. 锅中放油烧至5成热，放入葱姜和蒜片爆香。
5. 放入土豆块和胡萝卜块翻炒。
6. 放入青红尖椒块继续翻炒。
7. 放入煎好的鸡翅中翻炒，加入清水没过鸡翅中，大火烧开后炖10分钟。
8. 转中火加入咖喱块，至溶化后大火熬制汤浓稠即可。

这两种咖喱鸡翅土豆的做法简单易学，能让你在家轻松享受美味。