自制煎饼果子教程

煎饼果子是备受欢迎的街边小吃，若担心外面的煎饼果子不卫生不安全，不妨自己动手制作。其制作方法简单易学，以下为您详细介绍。

材料准备

• 五种面粉：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉
• 其他食材：油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末
• 调料：食盐、豆瓣酱、甜酱

制作步骤

1. 将五种杂粮粉倒入大盘，加适量食盐，再倒入适量清水，用筷子充分搅拌成稠稠的面浆。
2. 把面浆倒入油锅，用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀。
3. 待鸡蛋定型后，用毛刷依次涂抹一层甜酱和一层豆瓣酱，撒上葱花和香菜末。
4. 将油条和生菜放在煎饼上，卷起来即可。

按照以上步骤，您就能轻松在家自制美味的煎饼果子。