咖喱虾的两种经典做法：让你的餐桌更具吸引力

咖喱鸡肉和咖喱牛肉可能已经成为餐桌上的常客，但如果你想为家人朋友带来耳目一新的体验，咖喱虾绝对是一个绝佳选择。鲜虾的鲜美与咖喱的浓郁相结合，打造出一道令人垂涎的美味佳肴。以下为您推荐两款简单易学的咖喱虾做法，快来尝试吧！

咖喱虾做法一：椰香浓郁版

所需材料：

• 洋葱：80克
• 大海虾：168克
• 咖喱香料：1包
• 椰粉：1包
• 清水：适量

制作步骤：

1. 将洋葱去皮、洗净并切块备用。
2. 将大海虾洗净，剪去虾枪和虾脚，清除虾肠，并在虾身剪一刀以便入味。
3. 砂锅洗净后，加入适量清水并煮沸。
4. 将整包咖喱香料倒入砂锅中，搅拌均匀。
5. 放入洋葱块和大海虾，继续煮。
6. 将椰粉倒入碗中，加入3汤匙清水调匀成椰浆。
7. 将调好的椰浆倒入砂锅中，搅拌均匀。
8. 盖上锅盖，用中火煮约7分钟后关火，即可享用。

咖喱虾做法二：家常快手版

所需材料：

• 鲜虾：300克
• 葱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 咖喱鸡调料包：1包

制作步骤：

1. 将鲜虾洗净，去除虾肠，并开背以便入味。将葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。
3. 将处理好的鲜虾倒入锅中翻炒至变色。
4. 将咖喱粉取约3小勺倒入碗中，加入适量料酒和生抽，调匀成咖喱汁。
5. 将调好的咖喱汁倒入锅中，加入小半碗水，搅拌均匀。
6. 待汤汁收浓后关火，撒上少许葱花点缀，即可出锅。

温馨提示：咖喱调料本身含盐量较高，因此无需额外加盐。

总结

咖喱虾无论是椰香浓郁版还是家常快手版，都能为你的餐桌增添一份浓郁的异国风情。选择适合自己的做法，动手尝试一下吧！

参考资料：

• Food Network
• All Recipes