白灼基围虾要怎么去虾线

白灼基围虾去虾线方法

在食用白灼基围虾时，剥开虾壳会发现虾背部有一条黑线，这其实是虾的肠道。由于虾头和虾肠可能存在细菌，从防止细菌感染的角度考虑，不宜食用。那么，怎样能又快又干净地去除虾线呢？以下为您介绍具体方法。

方法一：用镊子挑断虾线

1. 用手捏住虾的身体。
2. 从虾的尾部开始数，在第二节处插入镊子，挑断虾线。
3. 挑断之前，可将虾的最后一二节弯一弯、压一压，使虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节前面。

方法二：掰虾头带出虾线

1. 将虾头往下掰，若虾新鲜，能看到虾后颈部有根黑色虾线，还能看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色垃圾物质。
2. 轻轻夹住该团物质，虾线也会随之被带出。

掌握以上两种方法，就能轻松去除白灼基围虾的虾线，享受健康美味。

参考权威站点来源：无明确权威站点，此为常见生活知识整理。