白灼基围虾怎么煮好吃

白灼基围虾的做法介绍

基围虾有多种做法，而白灼是最能保留其原汁原味的做法。将基围虾用水煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着酱汁吃，能最大程度保留虾的鲜味，既方便又美味。那么，怎样煮出好吃的白灼基围虾呢？以下为您详细介绍。

原料

• 活基围虾1000克
• 调料：生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆

制作步骤

1. 将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒和基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2. 烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食用时，剥除虾壳，虾肉蘸调味汁食用。

白灼基围虾做法简单，无需过多调料，过程不繁杂，也无需耗费大量时间，甚至不用考虑食用温度和摆盘装饰，搭配一个简约的酸咸小味碟即可上桌。

结论：白灼基围虾是一种简单易做且能保留基围虾原汁原味的烹饪方式。

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