杂粮煎饼配方介绍

杂粮煎饼是汉族传统特色小吃，在北方部分地区，人们甚至将其作为主食。如今，它在全国各地随处可见，深受大众喜爱。接下来为大家分享常见的杂粮煎饼配方。

食材准备

主料

• 黄豆面20g
• 绿豆面20g
• 荞麦面20g
• 细玉米面20g
• 普通面粉20g

辅料

• 生菜2片
• 油条半截
• 鸡蛋1个
• 火腿1根
• 葱花适量
• 香菜末适量

调料

• 豆瓣酱
• 甜酱
• 酸辣酱
• 食用油

调面浆注意事项

上述配方未提及清水的加入量，这个比例需要慢慢调试。调面浆加水时，要注意控制分量，宁可少加也不要多加。在没有把握的情况下，可以分几次少量添加。

综上所述，掌握好杂粮煎饼的配方和调面浆的技巧，就能制作出美味的杂粮煎饼。

参考权威站点来源：此配方为常见传统配方，暂无特定权威站点。