香菇蒸鸡腿的烹饪技巧

香菇蒸鸡腿是一道色香味俱全的美食，光是看着嫩滑的香菇，闻着鸡腿的肉香，还未品尝，很多人就已垂涎欲滴。正所谓“问世间美食为何物，只叫人口水直流”。不过，要做好这道美味，掌握一些小技巧是很有必要的。

无需味精，汤汁泡饭超美味

这道菜即使不添加一丁点味精，也能鲜香无比，十分下饭。在蒸制过程中，会产生浓浓的汤汁，用它来泡饭，那滋味简直爽歪歪。可见，没有味精，这道菜依旧能让人吃得满足。

先炒后蒸，味道更佳

香菇和鸡腿的烹饪方式较为灵活，可以不炒直接蒸，也可以只炒完就起锅食用。但先炒后蒸的做法，能让这道菜的味道更上一层楼，远比单纯的炒或蒸要好吃得多。

重口味调味法

对于口味较重的朋友，如果觉得这道菜过于清淡，可在腌制鸡腿和香菇时加入辣椒粉或者老干妈，这样就能让菜品更够味。

选肉与处理技巧

建议优先选用鲜嫩的鸡腿肉。若觉得剔骨麻烦，也可连骨一起蒸，但要记得在鸡腿表面划花刀。划花刀后的鸡腿能更好地吸收调料，更加入味，同时也更容易蒸熟。

掌握这些技巧，就能做出美味的香菇蒸鸡腿。大家不妨动手一试，享受美食带来的快乐。

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