碎米芽菜的介绍与做法

很多人可能对碎米芽菜比较陌生，通俗来讲，碎米芽菜可以理解为一种腌制小菜，类似榨菜。通常在超市能够买到，其价格亲民，在经济不太宽裕的时候，也能轻松购买一包。不过，超市购买的碎米芽菜可能存在卫生和健康方面的问题，所以建议自己动手制作，虽然过程可能有些繁琐，但完成后就能享受美味。

碎米芽菜的做法

原料

鸡胸脯肉、辣椒、柿子椒、腌芥菜头。

做法步骤

1. 将所有食材洗净，把鸡胸脯肉切碎。
2. 把辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。
3. 锅中放油，倒入鸡肉末，接着放入辣椒和芥菜头，进行翻炒均匀。
4. 最后加入盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味，美味的碎米芽菜就可以享用了。

如果你身边有爱吃咸菜的朋友，不妨将这个做法分享给他们。

结论：碎米芽菜是一种美味的腌制小菜，自己动手制作虽然有过程上的挑战，但能保证卫生健康，大家可以尝试按照上述做法进行制作。

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