糯米酒煮鸡蛋的简单做法及其美容功效

糯米酒煮鸡蛋是一道传统的中式甜品，因其简单易做且具有美容养颜的功效而备受欢迎。这道甜品不仅能暖胃驱寒，还能为肌肤提供滋养，是冬季家庭餐桌上的理想选择。

背景与功效

糯米酒，又称甜酒或米酒，是由糯米发酵而成的传统饮品，富含氨基酸、维生素和酵素，具有促进血液循环、增强免疫力的作用。搭配鸡蛋食用，不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的营养，帮助改善皮肤状态。

糯米酒煮鸡蛋的两种做法

做法一：姜味糯米酒煮鸡蛋

• 制作原料：
• 主料：糯米酒150ml、鸡蛋2个
• 辅料：姜1小块、冰糖6小方块、水80ml
• 制作步骤：
1. 将糯米酒和水倒入锅中备用。
2. 将姜切成姜末，加入锅中。
3. 开中火煮至锅中冒泡。
4. 将鸡蛋打入碗中搅散后倒入锅中，用筷子轻轻搅拌。
5. 加入冰糖，待冰糖完全融化后即可出锅。

做法二：清甜糯米酒煮鸡蛋

• 制作原料：
• 水400ml、糯米酒200ml、鸡蛋2个、白糖适量
• 制作步骤：
1. 将水倒入奶锅中，用大火烧开。
2. 加入糯米酒，转中大火煮开。
3. 用汤勺撇去表面的白泡沫，保持汤汁清澈。
4. 将鸡蛋打散，沿锅边一圈一圈倒入蛋液，待蛋液在表面凝固。
5. 待糯米酒再次沸腾后，用勺子轻轻搅动以防粘锅。
6. 加入白糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

注意事项

• 糯米酒含有一定的酒精成分，孕妇、儿童或酒精过敏者慎食。
• 根据个人口味，冰糖或白糖的用量可以适量调整。
• 煮制过程中需注意火候，避免糯米酒煮过久导致风味流失。

总结

糯米酒煮鸡蛋是一道营养丰富、制作简单的甜品，既能满足味蕾，又能滋养身体。无论是寒冷的冬季还是日常生活中，这道甜品都能为您带来温暖与健康。

参考来源

• 中国美食网
• 营养学协会官网