萝卜干炒鸡蛋的做法

萝卜干炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主要材料为萝卜干和鸡蛋，二者搭配炒制出的菜肴美味可口，萝卜干的咸香融入鸡蛋中，开胃效果颇佳。下面为您详细介绍这道菜的做法。

准备材料

• 鸡蛋
• 萝卜干
• 植物油
• 盐
• 干红辣椒
• 麻椒
• 老抽
• 姜

做法步骤

1. 把萝卜干洗净后放在水中浸泡，将鸡蛋打散备用。
2. 在锅中放油，滑好鸡蛋后盛出。
3. 继续在锅中放一些油，加入红干辣椒、麻椒和姜蒜爆香。
4. 把萝卜干倒入锅中翻炒，并加入老抽一起翻炒。
5. 将鸡蛋倒入锅中一起炒，翻炒混匀后加少许食盐、味精调味即可。

这道菜做法简单，不管是自己在家腌制的萝卜干还是在外面买的，都可以尝试制作，能为餐桌增添不少风味。

结论：萝卜干炒鸡蛋做法简易，食材常见，值得一试。